В последние несколько десятилетий статус пива в финской культуре заметно изменился. Новосозданные микропивоварни производят самые разнообразные сорта, один вкуснее другого. Некоторые отбрасывают всяческие правила – получается высмеянный в одном из комиксов «Imperial Rosolli Barrel Aged Double Green Ball Hopper Triple Gluhwein Pale Ale» или что-нибудь еще, не менее интересное!
К традиционным хельсинкским пабам прибавились недавно возникшие модные пивные рестораны и бары. Сочетание пива с обедом теперь вызывает должное уважение: даже рестораны, отмеченные мишленовскими звездами, предлагают пиво к своим блюдам. Растет и число пабов при пивоварнях (брюпабов), где можно не только выпить пива, но и как следует поесть.
Брюпабы
Nolla – 10 сортов разливного пива
Ресторан Nolla делает ставку на устойчивое развитие и старается достичь нулевого уровня отходов. У Nolla есть собственная микропивоварня – Mamu Brewing, которая производит качественное натуральное пиво. Однако сотрудники Nolla не сосредотачивают все внимание на пиве и готовы порекомендовать нужный напиток к любому блюду. Приходите вместе с друзьями, знающими толк в вине!
Fredrikinkatu 22, Kamppi
Viisi Penniä/Mad Hopper Brewing Co. – 20 сортов разливного пива
В районе Тёёлё теперь есть своя пивоварня - Mad Hopper Brewing Co., которая работает в подвале ресторана Viisi Penniä. Здесь с невероятной скоростью варятся как классические, так и популярные сегодня сорта. В Viisi Penniä можно выпить кружку пива или как следует пообедать. Меню содержит традиционные для пабов блюда и еду в стиле фьюжн.
Mannerheimintie 55, Töölö
Pien Brewpub – 13 сортов разливного пива, около 200 сортов бутылочного
Выдержанные в бочке стауты, сочные IPA, кислое пиво со вкусом мороженого и редкие сорта из прошлого: все это, не говоря уже о чудесной апицце, доставляет сюда импортер пива – Pien Brewpub. Да, именно апицца, а не пицца. Это американская разновидность неаполитанской пиццы, которая отлично сочетается с пивом. В подвале есть зал, где проводятся дегустации.
Hämeentie 15, Sörnäinen
Bryggeri Helsinki Brewhouse – 16 сортов разливного пива
Традиционные пивной ресторан Bryggeri после недавней модернизации превратился в заведение современного типа. Изменилось и меню - прежним осталось только отменное качество. Пивные напитки безукоризненны и обладают непревзойденной питкостью. Еще один большой плюс - летняя терраса и живая музыка.
Sofiankatu 2, Kruununhaka
Naughty BRGR Sturenkatu – 3 сорта разливного пива, около 100 сортов бутылочного
Это заведение, расположенное в строгом конструктивистском здании Naughty BRGR на Стуренкату, предлагает необычайно большой выбор пива и бургеры на закуску. Вы можете выбрать один из ста сортов, чтобы запить свой восхитительный бургер. При ресторане есть экспериментальная кухня, где можно попробовать самые интересные новые блюда.
Sturenkatu 21, Vallila
Уникальное местоположение, истинно городская атмосфера
CoolHead Viikki – 15 сортов разливного пива, более 100 сортов бутылочного
Внутри большой оранжереи Gardenia в районе Виикки раньше размещался университетский тропический сад. Теперь она стала домом для CoolHead, пивоварни, недавно переехавшей из пригородного района Туусула в столицу. Место приглашает к экспериментам с пространством, но CoolHead уже стала одним из главных финских экспериментаторов по части пива, особенно если говорить о кислых сортах. Вкусы самые разнообразные – облепиха, малина и даже сальмиак. CoolHead объединяет все свое кислое пиво под маркой «Скандинавское кислое». И вишенка на торте: божественная пицца из ресторана Story!
Koetilantie 1, Viikki
Konepaja Biergarten
Пивной сад Konepaja Biergarten быстро стал главной достопримечательностью промышленного района Конепая. Konepaja Biergarten, как видно из названия – это пивной сад в немецком стиле. Внутри расставлены контейнеры и палатки, что гармонирует с индустриальным окружением. Konepaja предлагает редкие сорта из Бельгии и России, а также продукцию финских пивоваров. Живая музыка и спортивные мероприятия служат отличным дополнением к обширному ассортименту напитков.
Bruno Granholmin kuja, Vallila
Bier-Bier – 8 сортов разливного пива, около 100 сортов бутылочного
Попав впервые в Bier-Bier, я был поражен. Пивной ресторан внутри здания в стиле модерн – в этом нет ничего необычного. Но интерьер оказался настолько оригинальным, что это стало приятным сюрпризом. Кроме многочисленных сортов пива, Bier-Bier предлагает вино и сидр: если вы приходите компанией, каждый найдет что-нибудь для себя.
Fredrikinkatu 13, Kamppi
Juova – 24 сорта разливного пива, более 150 сортов бутылочного
Ресторан Juova, открывшийся недавно в районе Кайсаниеми, представляет продукцию как минимум семь финских микропивоварен. У каждой из них есть собственный уголок со стильным интерьером. Juova дает прекрасную возможность ощутить разницы между пивом из Оулу, Лаппеенрантой и Хельсинки – по одной пивоварне за каждый визит!
Kaisaniemenkatu 3B, Kaisaniemi
Stadin Panimo – 10 сортов разливного пива, около 80 сортов бутылочного
Stadin Panimo в районе Сувилахти – хельсинкская микропивоварня первого поколения. Stadin Panimo Bar – завсегдатаи называют его StaPa – бар, чьи хозяева приглашают попробовать в уютной обстановке необычные сорта собственного производства. Здесь есть и импортные напитки, в основном из Бельгии – например, кислое пиво Cantillon.
Kaasutehtaankatu 1, Suvilahti
Традиционные пабы
Kaisla – 39 сортов разливного пива, более 200 сортов бутылочного
Два входа, больше пива на кранах, чем где-нибудь еще в Хельсинки, более 200 сортов бутылочного – Kaisla гордится тем, что входит в число самых больших пабов Хельсинки. Вы найдете здесь множество сортов, выпускаемых финскими микропивоварнями, и продукцию бельгийских производителей. За много лет Kaisla стала местом сбора настоящих любителей пива.
Vilhonkatu 4, Kaisaniemi
Black Door – 26 сортов разливного пива, более 100 сортов бутылочного
Классический паб в британском стиле на пешеходной улице Исороба. Традиционные эли, классические лагеры и современный крафт гармонично сосуществуют здесь друг с другом. Если вы хотите, чтобы вам подали пиво по всем правилам, обязательно зайдите сюда. Но не тревожьтесь – Black Door известен своей непринужденной атмосферой. Отдыхайте и получайте удовольствие!
Iso Roobertinkatu 1, Kaartinkaupunki
Pikkulintu Ruttopuisto – 22 сорта бутылочного пива
Pikkulintu – вероятно, самый знаменитый из ресторанов Хельсинки, которые специализируются на виски и пиве. Сейчас он располагается в самом центре города, рядом с Парком Старой церкви. Гордость ресторана – шотландские односолодовые виски, но здесь подают и первоклассное пиво, которое при желании можно запить рюмкой крепкого напитка. Официанты и бармены славятся своим едким юмором, и, если зайти в правильный день, есть шанс поучаствовать, например, в конкурсе на самый уродливый галстук. В Pikkulintu никогда не звучит музыка, так что лучшим звуковым сопровождением станет оживленная беседа.
Lönnrotinkatu 11, Kamppi
Hilpeä Hauki – 10 сортов разливного пива, около 100 сортов бутылочного
Нельзя рассуждать о Хельсинки и пиве, не упомянув Каллио. По правде говоря, выбор в этом районе довольно средний, но в Каллио есть и первоклассные рестораны. Hilpeä Hauki на Ваасанкату – традиционный паб, где есть все, что полагается. Насладитесь богемной атмосферой Каллио, сидя за кружкой пива!
Vaasankatu 7, Kallio
One Pint Pub – 12 сортов разливного пива, 120 сортов бутылочного
One Pint Pub стал «Пивным рестораном 2018 года» – и не случайно. Для работников этого небольшого паба в районе Руохолахти пиво – любовь всей жизни. «Pintti», как его называют местные жители, предлагает собственные сорта, а по понедельникам здесь играют неформатную музыку. Еще здесь можно найти банку особого старого лагера – возможно, самого дорогого в мире!
Santakatu 2, Ruoholahti