Блюда
Густые супы, тушеное мясо, тушеная курица, запеченные корнеплоды, блины
Сезонные продукты
- запеченные корнеплоды (топинамбур, турнепс, морковь, брюква, сельдерей)
- нут и горох
- цитрусовые (апельсины, мандарины, красные апельсины)
- горох, кунжут, семена подсолнечника, изюм, чернослив
- ячмень, гречневая крупа
- судак, окунь, ряпушка, налим
Места
Зимой можно съесть тарелку горячего рыбного супа в здании Старого крытого рынка. В культовом ресторане Elite подают восхитительный суп и бульон из лосося. Ресторан Juuri ("Корень"), как и следует из названия, специализируется по запеченным корнеплодам, а также по финским "сапас" (острым закускам). Попробуйте тонкие чипсы из турнепса с маслом, сушеной лавандой и розмарином, орегано, тертым сыром и семенами льна!
В январе начинается сезон блинов, и многие рестораны в Хельсинки устраивают "блинные недели". Блины, пришедшие в Финляндию из России, обычно подаются с икрой лосося и сметаной. Вы найдете превосходный ассортимент блинов в Bellevue, старейшем русском ресторане Хельсинки. Ресторан Lasipalatsi, расположенный в известном конструктивистском здании, предлагает большие блины с шестью видами заправок.