Das sollte man probieren
Herzhafte Suppen, Fleisch- und Geflügeleintöpfe, gebackenes Wurzelgemüse, Blinis
Das hat Saison
- Wurzelgemüse (Topinambur, Rüben, Karotten, Steckrüben, Sellerie)
- Kichererbsen und Bohnen
- Zitrusfrüchte (Orangen, Mandarinen, Blutorangen)
- Nüsse, Sesam und Sonnenblumenkerne, Rosinen und getrocknete Pflaumen
- Gerste, Buchweizen
- Zander, Barsch, Maräne, Quappe
Dort sollte man essen
Im Winter können Sie in der Alten Markthalle eine heiße Fischsuppe genießen. Das Kult-Restaurant Elite serviert leckere Lachssuppe - sowohl cremig als auch klar. Wie der Name schon verrät, ist das Juuri auf Wurzelgemüse spezialisiert und bietet finnische Tapas, auch "Sapas" genannt, an. Probieren Sie doch die dünn geschnittenen Steckrüben-Chips mit Öl, getrocknetem Lavendel und Rosmarin, Oregano, geriebenem Käse und Leinsamen!
Wenn im Januar die Blini-Saison beginnt, veranstalten viele Restaurants in Helsinki spezielle Blini-Wochen. Blinis stammen ursprünglich aus Russland und werden normalerweise mit Lachsrogen und Sauerrahm serviert. Im Saslik, Troikka oder Lasipalatsi, können Sie eine erlesene Auswahl an Blinis probieren.