Jussi Hellsten
Lead text
Попробуйте дары сезона у себя на тарелке. Предлагаем краткое руководство для тех, кто хочет насладиться вкусной сезонной едой в Хельсинки.
Сезонные блюда
Пирог с ревенем, спаржа, салаты, весенние овощи
Сезонные продукты весной
- ревень,
- сморчки, обыкновенные грибы, крапива,
- чеснок,
- свежая капуста, лук-порей, кабачки, ростки гороха,
- спельта, просо, гречневая крупа,
- щука, лещ, сельдь, окунь, плотва.
Где взять сезонные продукты
Отправляйтесь на рынки, чтобы купить свежие продукты весеннего урожая. Поскольку сезон спаржи начинается в начале апреля, во многих местных ресторанах обычно проводятся специальные тематические недели спаржи, которые могут длиться до мая или даже до июня, в зависимости от конкретного ресторана. Традиционное меню из спаржи включает в себя вареную белую и зеленую спаржу, которая подается с голландским соусом и яйцом-пашот.
Источники: Satokausikalenteri ("Календарь урожая"), Kausiruokaa – herkuttelijoille ja ilmaston ystäville («Сезонная еда- для гурманов и друзей климата»),(“Seasonal Food”, опубликовано изданием Teos).
Title
Тематические недели спаржи в ресторанах Хельсинки
See all link
Simple liftup
Show image on the left
Off
Show created/updated
Off
Show in search dropdown
Off