Frühling: Saisonal essen in Helsinki

A close up from above of various salads and herbs growing through the slats of a pallet.
Lead text
Schmecken Sie die Jahreszeiten auf Ihrem Teller! Wenn Sie in Helsinki leckere, saisonale Gerichte genießen möchten, finden Sie hier einen kurzen Leitfaden für den Frühling.

Was sollte man essen?

Rhabarberkuchen, Spargel, Salate, Frühlingsgemüse

Was hat gerade Saison?

  • Rhabarber,
  • Morcheln, Champignons, Brennnesseln,
  • Knoblauch,
  • frischer Kohl, Lauch, Zucchini, Erbsensprossen,
  • Dinkel, Hirse, Buchweizen,
  • Hecht, Brasse, Hering, Barsch, Rotauge.

Wo sollte man essen?

Gehen Sie auf Märkte, um sich die frische Frühlingsernte abzuholen. Da die Spargelsaison Anfang April beginnt, veranstalten viele Restaurants in der Region spezielle Themenwochen, die je nach Restaurant bis Mai oder sogar Juni dauern können. Das traditionelle Spargelmenü besteht aus gekochtem weißem und grünem Spargel, serviert mit Sauce Hollandaise und pochiertem Ei.

Quellen: Satokausikalenteri (Erntekalender), Kausiruokaa – herkuttelijoille ja ilmaston ystäville (“Saisonale Lebensmittel”, herausgegeben von Teos)

Title
Spargel-Themenwochen in Helsinkis Restaurants
Show image on the left
Off
Show created/updated
On
Show in search dropdown
Off
Teaser text
Schmecken Sie die Jahreszeiten auf Ihrem Teller! Wenn Sie in Helsinki leckere, saisonale Gerichte genießen möchten, finden Sie hier einen kurzen Leitfaden für den Frühling.