Mei Lin
Mei Lin finns vid Annegatan i Kampen och har länge varit en av de mest populära sichuanska restaurangerna i Helsingfors och en stående favorit i centrum i 5 år. Här serveras äkta och autentisk sichuansk mat från sydvästra Kina, där många rätter kryddas med eldig och tungdomnande sichuanpeppar, som fått sitt namn av landskapet. Mei Lins specialkompetens är en hot pot som får tungan att domna och i den dippas exempelvis nöt- eller lammköttsstrimlor, tofu eller svamp. Mei Lins andra bravurer är bl.a. kyckling som serveras med eldig jordnötssås, äggplanta som fått småkoka med gris och nötköttsstrimlor som marinerats i chiliolja. Även saftig inälvsmat, såsom grisöron med chilisås och grisnjure med pepparsås finns på menyn. Restaurangen har också en veganska meny.
Annegatan 29
Xiao Mei Lin
Mei Lins ”lillasyster” Xiao Mei Lin finns vid Lappviksgatan i Kampen och har specialiserat sig på handgjorda dumplings, dim sum, wonton som kryddats med chiliolja, siu mai-köttknyten och ångkokta char siu-grisköttsknyten. På menyn finns också små lättare sallader av exempelvis shimeji-svampar eller stekta musslor. Av nudlar lönar det sig att prova på sichuanska dandan-nudlar med griskött och eldig chilisås, Da Chang Mian-nudlar kryddade med sesamfrön i gristarm och chongqing-risnudlar med en chilisås som blandar surt och eldigt. Många blir också glada över att i Xiao Mei Lin serveras japansk Saiton Junmai och Karakuchi sake.
Lönnrotinkatu 33-35
Bei Fang
Dong Bei Hu som haft en trogen anhängarskara blev först tvungen att flytta från Högbergsgatan till Berggatan och därifrån till Fredsgatan i Kronohagen. Samtidigt byttes namnet till Bei Fang. Restaurangen har specialiserat sig på mat från Dong Bei i nordöstra Kina, från Pekingområdet och från det sydliga landskapet Hunan. Äggplanta som fått småsjuda med paprika, stekt äggplanta med pulled pork samt lamm i kummin har alla sina trogna anhängare ända sedan Dong Bei Hu-tiden. En specialitet på dessertlistan är karamelliserad batat.
Fredsgatan 15
Brokadi
Brokadi som He Zheng och Mian Du öppnade 2017 vid Backasgatan i Vallgård steg genast upp på topp tre-listan över kinesiska restauranger i Finland. Brokadis sichuanska kockar flyttade till Finland direkt från landskapets huvudstad Chengdus topprestauranger och många av kryddorna och råvarorna importeras till Finland direkt från Kina. Utöver områdets klassiker mapo-tofu och gong bao-kyckling serverar Brokadi exempelvis inälvsmat som kineserna älskar, såsom stekt gristarm och grismagsäck, specialiteter som grodlår med grön chili samt modernare kinesiskt, t.ex. anklever med kammusslor och räkor. För vegetarianer finns en egen meny, vilket är sällsynt i kinesiska restauranger. Inredningen i restaurangen är modernare än i vanliga kinesiska restauranger med röda dukar och antikföremål som pryder hyllor.
Backasgatan 45
Chengdu
I Brändö köpcenter i närheten av Kinas ambassad finns också en mycket autentisk sichuansk restaurang. Till Chengdus specialiteter hör den i Kina mycket uppskattade krabban, som fås i sichuansk stil som en eldig portion kryddad med chili samt som hel med lök och ingefära. Även många fiskar serveras hela i kinesisk stil. Till kulturen hör att fiskens kindkött grävs fram ur fiskens skalle. Andra bravurer är exempelvis eldig paj med äggplanta och fisk samt anka och kyckling med skinn och som rökts med teblad. En egen del av menyn utgör specialrätter från området Ganguo. Chengdu kan också utnyttja finländska råvaror, eftersom många hot pots får smak av inhemska skogssvampar.
Svinhufvudvägen 1
Andra rätter som det lönar sig att prova på
Sunny Bay, Alvar Aaltos gata 3 A
- Pekinganka
China, Annegatan 25
- Dim Sum
Xin Yuan, Skålpundsstigen 4 (Norra Haga)
- Risnudlar från området Jiangxi
Hill’s Dumplings, Lilla Robertsgatan 9
- Fusion-dumplings
Singapore Hot Wok, Köpcentret Kamppi, Urho Kekkonens gata 1
- Wokkade nudlar