Joulupullat ja -leivonnaiset
Perinteisistä perinteisin makea sesonkiherkku on tietenkin joulutorttu, ja niitä löytää lähes jokaisesta kahvilasta. Monet kahvilat ja leipomot ovat kuitenkin lähteneet kehittelemään omia versioitaan tästä klassikosta - eikä tästä voi olla lainkaan pahoillaan.
Patisserie Teemu Aura nostaa tiskiin tänä vuonna perinteisten joulutorttujen lisäksi myös uuden muunnelman: rommi-kirsikkatortun. Jos etsit jälkiruokaasi ytyä ja tujausta, tämä vaihtoehto voi hyvinkin sopia sinulle.
Jos taas haluaisit pysyä torttuisessa makumaailmassa, ja silti kokeilla jotakin luovaa ratkaisua, suuntaa St. George Bakeryyn. Siellä löytyy voinen, hitusen suolainen leivonnainen jonka kruunaavat mantelit sekä fariinisokeri. Ei taida olla liioittelua sanoa, että tässä on todellinen joulutorttujen gourmet-versio.
Kanniston Leipomo tarjoaa aina monenlaisia sesonkiherkkuja, mutta heidän talvivalikoimansa on todella laaja. Täältä löydät tuotteita taatelikakuista joulutorttuihin (myös vegaaninen versio saatavilla) ja saatavilla on myös luumuviineri, jossa hillo lepää vaniljakreemin päällä. Näiden leivonnaisten lisäksi Kannisto on pyöräyttänyt myyntiin joulupullan, jossa kardemummalla mustetun pullan päällä lepää oikea pipari.
Joulupipareista tuttuja makuja löydät myös Gateaun joulupullasta. Siinä maistuvat kaikki perinteiset mausteet ja se on koristeltu tomusokerilla sekä piparimuruilla.
Myös Story tapaa vuosittain tuoda maisteltavaksi oman versionsa joulupullasta ja -tortusta, joten heidän valikoimansa kannattaa myös käydä tutkailemassa. Tai mikä tahansa muista Helsingin parhaista leipomoista.
Joulukahvi
Joulupullasta onkin hyvä siirtyä joulukahviin. Se kuuluu sesongin tunnelmaan, ja myös moniin aattoillan kahvipöytiin. Paikalliset paahtimot tuovat jouluisin tarjolle omia sekoituksiaan, joissa voi maistaa suklaata, kardemummaa, kanelia ja muita sesongin mausteita. Joulukahvit ovat myös hyviä lahjaidoita - vaikka toki niitä kannattaa hankkia myös ihan vain omaksi nautinnokseen.
Helsingin kahvi- ja kahvilaperinteet ovat pitkät, ja kaupungissa on ollut monia paahtimoita. Tunnetuin lienee Gustav Pauligin perustama ensimmäinen pohjoismainen teollinen kahvipaahtimo, joka syntyi Katajanokalle 1904. Nopeasti kasvaneen kaupungin yllä leijuikin usein tuoreen kahvin huumaava tuoksu.
Viime vuosina monet pienemmät kahvipaahtimot ovat alkaneet tuoda markkinoille erilaisia artesaanikahvejaan. Talvisen juhlakauden lähestyessä, monet niistä tuovat markkinoille erityisiä joulusekoituksia joita voit maistella paikallisissa kahviloissa tai oman kodin rauhassa.
Vuonna 2007 perustettu Kaffa Roastery on kasvanut Suomen suurimmaksi artesaanipaahtimooksi. Punavuoressa sijaitseva paahtimo on kehittänyt joulukahveja jo vuosien ajan, ja vuoden makua (tumma suklaa, nougaa ja appelsiinimarmeladi) löydät varmasti ainakin paahtimon kupeessa sijaitsevasta kauppa-kahvilasta.
Lauttasaaressa kotiaan pitävän ROST & Con joulukahvissa maistuu tänä vuonna suklaa, toffee ja viikuna. Tätä herkkua löydät esimerkiksi paahtimon omasta myymälästä tai Kaffecentralenista Kampissa. Itä-Helsingin Roihupellossa sijaitsevan Holmen Coffeen HoHoHo-kahvi taas on maustettu luumuilla, karamellilla ja pippurilla - sitä löydät kotikäyttöön paahtimolta tai esimerkiski Kampin kauppakeskuksessa sijaitsevasta Muji Marketista.
Good Life Coffeen joulukahvi on nimeltään Avoid Bad Xmas, ja nettikaupan kautta saat tilattua kahveja vaikkapa lahjaksi. Helsingin kahvipaahtimon joulukahvin maku perustuu huolella valittuihin papuihin, eikä sisällä jouluisia mausteita. Sitä löydät esimerkiksi Teurastamon Päiväkahvibaarista, jossa kannattaa muutenkin käydä istahtamassa ja lataamassa energiaa pimeän vuodenajan keskellä.
Erilaisia joulukahveja löytyy maisteltavaksi monista kahviloista. Ydinkeskustan paikoista takuuvarmaa helsinkiläistä talvitunnelmaa löydät ainakin klassisista Fazer Cafésta, Ekbergiltä, Café Engelistä ja Café Strindbergiltä - tai lukuisista merenrantakahviloista.
Suklaat ja konvehdit
Olisi lähestulkoon rikos olla mainitsematta suklaata, kun käsittelee joulusesongin herkkuja. Talvisin konvehdit ovat olennainen osa tasapainoista ruokavaliota, joten muista syödä ainakin viisi päivässä.
Chjoko on moderni helsinkiläinen artesaanisuklaiden valmistaja. Heidän erikoisuuksiaan ovat laadukkaat artesaanisuklaat, praliinit ja herkut. Kaikki tuotteet valmistetaan Liisankatu 9:ssä, jossa voi myös nautiskella kupposen kahvia tai kaakaota ja maistella tai ostaa sesongin tuotteita. Talvisin valikoimaan kuuluu lukuisia jouluhenkisiä makeisia tryffeleistä suklaakuorrutettuihin pipareihin. Saatavilla on myös gourmet-joulukalenteri. Chjokon löydät myös REDIn kauppakeskuksesta.
Konditoria pH7 valmistaa suussasulavia leivonnaisia ja kakkuja - sekä joulutryffeleita ja suklaamakeisia. Jos olet oikein juhlatuulella, voit hankkia heidän joulukorinsa, joka sisältää valikoiman tryffeleitä ja maustettuja suklaapatukoita. Ja voihan siihen lisätä vielä vaikkapa pipari-macaroneja.
Jos etsit luksus-suupalaa, suuntaa Vanhankaupungin Suklaaseen, tai tee ostokset nettikaupassa. Jokainen suklaatryffeli on käsintehty makupommi. Heidän sesongin mukaan vaihtuva valikoimansa tyydyttää takuulla jokaisen kolottavan karkkihampaan.
Jos kaipaat lisää makeutta elämääsi, lukaise myös Herkuttelijan Helsinki -juttumme.