Das Runeberg-Törtchen ist ein einfaches, schlichtes Gebäck, das mit Mandeln und Mandelöl aromatisiert wird. Die Konsistenz des Teigs ist recht dick und die Oberseite verziert man mit Marmelade sowie einem Ring aus Zuckerguss. Traditionell enthalten die kleinen, zylinderförmigen Kuchen auch Rum oder Arrak, wobei es auch trockene Varianten gibt.
Der Legende nach wurden die Törtchen von Fredrika Runeberg erfunden, der Frau des finnischen Nationaldichters Johan Ludvig Runeberg. Andere wiederum glauben, dass sie von Lars Astenius, einem Konditor aus Porvoo, stammen, zu dessen Kunden die Runebergs gehörten. In jedem Fall wurde das Rezept in Fredrikas persönlichem Kochbuch festgehalten.
Runeberg-Törtchen werden in Finnland traditionell nur Anfang des Jahres, rund um den Geburtstag von Johan Ludvig Runeberg am 5. Februar, serviert. Einige Cafés haben sie bereits ab Januar, gleich nach Ende der Weihnachtszeit, im Angebot. Den Rest des Jahres ist es fast unmöglich, an die Törtchen zu kommen - mit Ausnahme einiger lokaler Cafés in Runebergs Heimatstadt.
Eingefleischte Fans des Gebäcks probieren und vergleichen gerne die Varianten verschiedener Hersteller. Traditionalisten schwören auf das Originalrezept, während andere mit neuen Ideen experimentieren. In den letzten Jahren sind zum Beispiel kleinere Snack-Versionen und sogar rohe Kuchenvarianten, auch "Rawbergs" genannt, auf den Markt gekommen.
Fast jedes Café in Finnland bietet zur betreffenden Jahreszeit Runeberg-Törtchen an. Zudem sind sie auch in nahezu allen Lebensmittelgeschäften erhältlich.